戚风蛋糕能用蜂蜜吗?蜂蜜戚风蛋糕的做法

作者:admin

发布时间:2017—09—11

  很多人喜欢吃蜂蜜蛋糕,但如果蜂蜜在60℃以上,营养成分就会被破坏,仅仅相当于白糖调味的功效了。如果是戚风蛋糕能用蜂蜜吗?如果可以改要怎么吃?蜂蜜戚风蛋糕的做法是什么?我们来一起学下,做出自己喜欢的口味。

  蜂蜜戚风蛋糕的做法:

  原料:鸡蛋4个、砂糖20g、蜂蜜30ml、沙拉油30ml、牛奶30ml、低筋面粉85g。

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  制作步骤:

  1、鸡蛋蛋清留着备用,取蛋黄,加入20g砂糖搅拌均匀,然后再加入蜂蜜搅拌,直至颜色发白。

  2、待蜂蜜、白糖、鸡蛋混合液搅拌至颜色发白之后,在加入牛奶和沙拉油继续搅拌。

  3、倒入筛选后的低筋面粉,搅拌均匀即可,留着备用。

  4、向备用的蛋清中加入白醋、白糖打发,然后倒入刚刚搅拌好留着备用的面粉糊,搅拌均匀。

  5、将拌好的面糊倒入模具中,在烤箱中烤40-50分钟就可以了。

蜂蜜戚风蛋糕的做法

  一般的蜂蜜戚风蛋糕都是这么做出来了,如果你想保留蜂蜜的营养价值,可以等戚风蛋糕烤好后,在其表面涂上一层,或者调制的甜味稍微淡一些,然后直接蘸着蜂蜜食用。

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