UMF®(Unique Manuka Factor的简称)，汉语意为独特麦卢卡因子，尾部的代表其活性的数字，是从5-24，数值越大代表麦卢卡蜂蜜中所含的麦卢卡因子越多，也表明抗菌疗效越强。
一般的UMF的指数有5+、10+、15+、20+及以上，各个级别的麦卢卡蜂蜜抗菌强度和功效也各不相同。
就麦卢卡蜂蜜抗菌能力而言：
UMF5+：抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同;
UMF10+：抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同;
UMF15+：抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同;
UMF20+：抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同。
就麦卢卡蜂蜜各级别功效而言：
UMF5+功效：因药用性比较低，只能做普通的蜂蜜，被一般胃肠保健者所食用。
UMF10+功效：相较UMF5+高一些，但药用性也不高，针对改善消化系统、治疗伤风感冒及提高免疫力有很好的效果，可做抗菌消炎的保健蜂蜜食用。
UMF15+功效：针对经常腹泻、胃痛、消化不良等疾病有很好的效果，同时适用于轻度肠胃不适人群。
UMF20+功效：药用价值比较高，可以加快伤口愈合，对重度肠胃不适人群及手术后人群有很好的康复和保健作用。
除了上面介绍的这些功效，包括新西兰麦卢卡蜂蜜15在内的各级别的新西兰麦卢卡蜂蜜也都具备促进胃酸正常分泌，帮助消化，增强肠胃蠕动，缩短排便时间。不仅能帮助我们消化、排除毒素，更能给皮肤供给养分，让皮肤具有弹性，是我们保健和美容不可或缺的佳品。
